“银河飞渡·飞刀削面专门店”隶属于山西省《太原市曼陀罗酒店管理有限公司》旗下品牌，是以打造山西传统刀削面食为主的餐饮实体。2008年12月在以山西风味酒楼策划专家郭大胖（又名郭力铭）先生的创意团队的策划下诞生了“银河飞渡”的品牌。“银河飞渡·飞刀削面专门店”以山西传统面食刀削面为基础，经过创意团队的不断改良创新了刀削面的传统做法，自创了“99秒功夫削面”标准化作业流程，并整合了原料采购、工艺流程、操作标准、厨具设备等关键要素，做出了口感独特、劲道十足、余香十里、色味俱佳的全新刀削面食。
   “银河飞渡·飞刀削面专门店”第一家店选址于坝陵桥，自09年5月开业以来生意火爆，人流鼎兴，受到不同消费人群得一致好评。随着企业得不断发展，截止10年12月短短1年半的时间，我们达到了太原市17家店，省内忻州、阳泉2家店，省外兰州、包头2家店，共21家店的业绩。
   随着企业得不断发展壮大，“银河飞渡”把目标放在了未来，公司总裁又提出了“百城千家”计划，预计在未来3—5年内发展1000家连锁加盟店，并通过吸纳大量的优秀人才搭建起有利于企业发展的人才体系，并通过不断的进行系统优化、流程优化、资源整合等科学方法完成企业内部运营体系的建设，并不断进行资金融合、资本运作、完善资格审查手续等方法为企业创造有利的上市条件，达到成为上市企业的宏伟目标！